CORN FLAKES COOKIES

 

 

Corn Flake atau bisa disebut juga sereal jagung, dibuat pertama kali oleh John Harvey Lellogg pada tahun 19894, tujuannya adalah untuk menyediakan makanan sehat bagi para pasien Battle Creek Sanitarium di Michigan yang ia Ketuai. Corn Flake dibuat dengan cara memanggang serpihan jagung kemudian dibuat menjadi sereal, Makanan ini akhirnya menjadi populer di kalangan pasien yang pernah berkunjung di Battle Creek Sanitarium. Dari situlah didirikan Kellogg Company (Merk dagang Kellogg's) oleh saudara Dr. John Harvey yaitu Will Kellogg untuk memproduksi corn flake agar bisa dinikmati oleh masyarakat luas.

 

Corn Flake sendiri terbuat dari jagung utuh yang dipipihkanlalu diolah menjadi seperti keripik. Corn flakes adalah campuran jagung, ekstrak malt, garam, vitamin, zat besi dan antioksida yang menyehatkan dan bisa menjadi sumber tenaga menggantikan nasi. Anda bisa mendapatkan Corn Flakes di minimarket terdekat anda, biasanya merk Kellog's atau Nestle dan ada beberapa pilihan rasa. Selain dimakan bersama susu untuk sarapan pagi, corn flakes juga dijadikan sebagai bahan membuat kue seperti cookies, cake dan jenis kue lainnya. Kali ini kita akan mencoba mengkreasikan corn flake menjadi cookies yang enak untuk camilan. Apa saja bahan dan cara pembuatannya, yuk kita simak ulasannya berikit ini:

 

Bahan-Bahan

• 200 gr butter (bisa mix mentega dan margarin)
• 100 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm SKM (susu kental manis)
• 20 gr susu bubuk
• 30 gr maizena
• 180 gr terigu protein sedang/rendah
• 150 gr corn flake, hancurkan kasar, separuh masuk adonan separuh dipakai untuk pelapis

 

Cara Pembuatan

1. Campur butter dan gula pasir, kocok menggunakan whisk/pengocok telur, cukup sebentar saja sampai butter sedikit berwarna pucat (kurang lebih 1 menit)
2. Tambahkan telur dan SKM, whisk lagi sebentar (cukup sampai tercampur rata
3. Masukkan susu bubuk, maizena dan terigu, aduk sampai rata
4. Masukkan separuh corn flake, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata
5. Ambil adonan dengan sendok kecil lalu bulatkan kemudian masukkan ke wadah yang berisi sisa corn flake, tempel-tempelkan bulatan tadi dengan corn flake.
6. Susun di loyang dan tekan menggunakan punggung sendok secara perlahan hingga adonan menjadi agak gepeng, lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan oven 150 C lalu panggang sampai warnanya kuning keemasan (kurang lebih selama 25 - 30 menit)

Cukup mudah dan sederhana bukan? bahan-bahanya tidak sulit untuk didapatkan, sementara itu proses pembuatannya juga tidak terlalu rumut dan hanya butuh waktu yang lumayan sebentar. Jadi bagi kalian yang ingin mencobanya dirumah tidak akan kerepotan, tunggu apa lagi, yuk kita praktekkan. Selamat mencoba ya !